【野芥】津田水産で買える！佐世保のソウルフード『ワイン仕込み鯖』とは？

こんにちは！福岡県民歴25周年のTomです。

ときどき食べる地元の味ってほっこりしますよね。
Tomにとっての地元の味は、長崎(佐世保)を誇る絶品干物！津田水産のワイン仕込み鯖です！佐世保出身の方にとってはソウルフードと言っても過言ではありません。

数年前に福岡で買える店舗が【野芥】にあることを知って定期的に通っています。
福岡の友達や知り合いにもファンが増えつつある、津田水産の絶品干物ワイン仕込み鯖をご紹介します！

津田水産とは？
ワイン仕込み鯖とは？

津田水産とは？

住所	福岡市早良区東入部3丁目1-11
営業時間	10:00〜18:00
定休日	12/31〜1/2

津田水産とは、新鮮な海の幸を原料にした水産加工品を自宅で食べられるよう独自の製法で生産している水産加工会社です。昭和42年に長崎県佐世保市東浜町で創業されました。

工場直営店は長崎・佐世保・福岡にあり、こちらの【野芥】店は国道263号沿い、都市高速野芥I.Cから三瀬方面へ車で5分の距離。福岡市都心部はもちろん、佐賀市、唐津・糸島方面からもアクセスしやすい場所にあります。西鉄バスを利用の場合は、西鉄バス「早良営業所前」の目の前にあります。
道路からはこちらの看板が目印になりますよ！

ワイン仕込み鯖とは？

佐世保のソウルフードワイン仕込み鯖がこちら！！通称ワイン鯖！！
まずは一体どんな干物なのかをご紹介しますね！

たっぷりと脂の乗ったサバを使用し、なんとワインに漬け込んであるんです！！ワインに漬け込むことでサバ特有の臭みが全くなく、プリッとした食感とほんのり甘い味付けで子供の頃から大好きです♡ワインの味がするというわけでもないので、お酒が苦手な方も問題ありません。

私はいつも5枚入り￥1,026(税込)を２つ買いますが、2枚入り¥421(税込)もあります。冷蔵で4日・冷凍で20日間保存できます。
ご自宅の魚焼きグリルで、先に腹側を4～5分焼き、次に背側を2～3分焼いたら出来上がりです♪

冷凍庫に常にストックしているので、めんどくさい日の夕食はワイン鯖とできあいのおかずで大満足♪大人1人1枚で充分な大きさです。

福岡の友人や知り合いにお土産であげたりおすすめしたら、リピーターが着々と増え、実際に買いに行っている友達もいます。私はお酒が飲めませんが、お酒好きの友人情報ではお酒のつまみにもピッタリだそうです！
なんと！つい最近、弊社の社長も偶然ハマっているそうでおすすめされてしまいました！そうなんですねー！と大人の対応ができず、逆に地元自慢をしてしまって申し訳ございません。(笑)