こんにちは。福岡のアパレル会社で働くスイーツ好きのochiです。
今日はこの数年で、カフェやパン屋さんなど様々なお店で見かけるようになった“あのスイーツ”
自分へのご褒美スイーツや手土産にもらって嬉しい♡
福岡市内にある『生ドーナツ』のお店を3選まとめて紹介します！
そもそも『生ドーナツ』とは？
この数年の『生ドーナツ』ブームの火付け役は、福岡のパン屋さん『amam dacotan(アマムダコタン)』からと言われています。
ドーナツ生地がフワフワで、まるで生のように溶けるしっとり感♪これまでのドーナツの食感との違いに驚いた方もきっと多いはず！
今では他のドーナツ屋さんやパン屋さんでもその名を見かけるようになりましたね。
何をもって『生ドーナツ』と言うかは、
「揚げているのに生の生地を食べているかのような柔らかな食感」「ドーナツ生地に生クリームを練っているもの」や「ドーナツに生クリームが入っているもの」など、調べてみるとその定義はお店それぞれのため曖昧なようですが、“やわらかでしっとり食感”というのは共通だそう。
というわけで、早速オススメの『生ドーナツ』を紹介します！
【天神】I‘m donut？(アイムドーナツ)
まずは“生ドーナツ屋さん”といえばやっぱりこちら！
オープンしてから今もなお行列が絶えない『I‘m donut？(アイムドーナツ)』です。
そして先ほどお話に出てきた六本松のパン屋さん『amam dacotan(アマムダコタン)』から生まれた生ドーナツ専門店♪
プレーンの生ドーナツは、「生ドーナツって何？」と思ったらまず最初に食べてほしいメニューです！
程良いしっとり感とモチモチ感、口に入れた瞬間にとろけるような美味しさは病みつきになること間違いナシ♪
すぐに食べたい方はお店の裏手にあるカフェでもいただけますよ！
【平尾】NOA donuts(ノアドーナツ)
続いては、クリームが何よりも大好物な私がイチオシの【平尾】にある生ドーナツ屋さん
『NOA donuts』です！
シンプルな「グレーズドーナツ」をはじめ様々な手作り生ドーナツをいただけますが、私はこちらのクリームたっぷりなドーナツが推し♪
この日いただいた「かすたーど」は、これぞ生ドーナツなもっちりやわらかな生地にクリームの量もたっぷりで、スイーツ好き的には軽すぎず重すぎず、最高のバランスなクリームドーナツでした！
【天神】TruffleBAKERY(トリュフベーカリー)
ラストは天神地下街に2024年11月にオープンしたばかりの、東京発のベーカリーショップ『TruffleBAKERY(トリュフベーカリー)』。
「白トリュフの塩パン」がメジャーな印象ですが、実はこちらは「生ドーナツ」も大人気！
この日いただいた『白トリュフの生ドーナツ』は、他ではいただけない上品なトリュフクリームに、生ドーナツのふんわり感が美味しい大人の生ドーナツでした。
ちなみに、同じく天神のソラリアステージにある『mills by TruffleBAKERY(ミルズ バイ トリュフベーカリー)』の「生ドーナツ」もとてもシンプルな見た目ですが、実は私は「白トリュフの塩パン」よりもお気に入り！
生ドーナツのフワフワさともちっと感を存分に味わいたい時はこちらもオススメです♡
今日は福岡市内にある『生ドーナツ』のお店を3選まとめて紹介しました。
これまで沢山のドーナツ屋さんに行ってきましたが、『生ドーナツ』には特にそれぞれのお店のこだわりがそのフワフワ生地にギュっと詰まっているように思います。
そして福岡のお店発祥だからこそ様々な『生ドーナツ』を体験できるのかも！？と思うと、また更に福岡って最高〜〜〜！な気持ちになりますね。
ぜひ皆さんもお気に入りの生ドーナツを見つけてみてください♪
